Hola Leo,
No hay una técnica específica para el arreglo, salvo algunos clásicos utilizados: tresillos, arpegios al final de la frase, apoyos, etc.
Estudia los métodos de Ferrero, André Astier, Joss Baselli, por ejemplo, pero no hay reglas precisas y afortunadamente no hay reglas. En principio, cada arreglo es único, ya que debe ser el resultado del propio sentimiento.
Muchos acordeonistas como Maurice Larcange los han hecho, puedes encontrarlos aquí. Te da una idea.
Que tengan un buen fin de semana de Pascua