hola
dedicado al acordeón ??? a priori las notas son las notas, las negras las negras y un A m lo mismo con todos los instrumentos ;D (leer con una sonrisa)
si buscas esencialmente transponer y si tienes GP lo hace muy bien
para el resto las respuestas fluirán (espero) con cada uno su consejo porque la elección es importante y cada uno tiene sus pequeñas costumbres.
No te olvides de "Google" con la solicitud de un editor de partituras (posiblemente gratuito), en todos los casos tienes la posibilidad de probar el software en versión demo, no te prives para ver si tienes el feeling para tal o cual
el mejor software es el que se conoce bien y se utiliza siempre
Personalmente, para mojarme un poco ;) suelo utilizar :
Note Worthy Composer (sencillo y fácil de usar) para escribir rápidamente
Guitar Pro para lo que está dedicado a este instrumento
y sobre todo Harmony Assistant, que no es gratuito pero puede hacer casi todo (importar y exportar en muchos formatos)
buena búsqueda
JJ